Kui siiani olen ma teinud böffi marineeritud kurgiga, siis sel korral soovitan proovida kapparitega! Prantsuse restoranis sain teada, et böffile lisatakse ka ketšupit – jah, tõesti!
Koostisosad:
– toores looma sisefilee
– sibul
– väikesed kapparid
– munakollane
– hea oliiviõli
– sool ja pipar
– ketšup
– sinep
– kapparid
Prantslaste nipp: kõik böffi koostisosad lastakse kaks korda läbi hakklihamasina, mis annab roale kerge vahuse struktuuri. Prantsusmaal on böff põhiroog, mida serveeritakse alati friikartulitega!
Proovige järgi ja andke teada, kuidas maitses!
